蒸面条菜的家常做法窍门 蒸面条的家常做法窍门

本篇文章给大家谈谈豆瓣豆腐的豆瓣豆腐的家豆腐家常做法，以及豆瓣烧豆腐的常做常家常做法对应的知识点，文章可能有点长 ，法豆法但是瓣烧希望大家可以阅读完，增长自己的豆瓣豆腐的家豆腐知识  ，最重要的常做常是希望对各位有所帮助
，可以解决了您的法豆法问题，不要忘了收藏本站喔 。瓣烧

本文目录

1. 熊爪豆腐怎么做
2. 清淡豆腐的豆瓣豆腐的家豆腐家常做法
3. 红烧豆腐的家常做法黄磊

熊爪豆腐怎么做

主料，

寇大香鲜椒豆瓣适量  ，常做常

豆腐适量
，法豆法

瘦肉适量，瓣烧

辅料 ，豆瓣豆腐的家豆腐

小榨菜籽油适量，常做常

花椒粒适量，法豆法

生姜适量，

小葱适量，

淀粉适量 ，

食盐适量 ，

味精适量，

做法步骤

1.食材准备：寇大香鲜椒豆瓣、新鲜豆腐、瘦肉、生姜、小榨菜籽油、食盐
、花椒粒、淀粉、小葱、味精等 。

2.铁锅加热倒入适量小榨菜籽油，待油温渐高菜籽油熟化，即可将切好的豆腐放入锅中
，煎至两面金黄即可夹出盛盘备用  ，直至所有豆腐均煎至两面金黄。

3.肉末“码芡”：倒入适量淀粉、食盐与肉末搅拌 ，使之完全与肉末融合
，同时在搅拌过程中加入少许小榨菜籽油。（添加菜籽油能够使肉末在入锅翻炒时不会粘锅）。

4.铁锅加热倒入小榨菜籽油
，待油温渐高菜籽油熟化后 ，放入花椒过油
，然后将经过淀粉“码芡”的肉末倒入锅中翻炒，待肉末由红转白炒熟之后即将姜末 、寇大香鲜椒豆瓣依次放入锅中翻炒，再倒入清水煮开。

5.汤汁煮开之后，将煎至两年金黄盛出备用的豆腐放入锅中，待豆腐入味后取出摆盘备用 。

6.剩余汤汁加入适量芡汁开大火收汁，放入小葱段增香添色，再根据个人口味适当添加食盐
、味精等
，最后将肉汁淋在豆腐上，即可出锅盛盘食用 。

清淡豆腐的家常做法

制作原料：豆腐一斤
、猪肉二两  、菜油一两五钱、郫县豆瓣一两、盐三分、花椒二分、蒜苗一两五钱 、豆豉十余粒、酱油五钱、麻辣面四钱、水豆粉一两五钱、汤八两

制作过程 ：

1、将豆腐切成五分见方的颗。

2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子 ，豆豉用刀按细。

3、炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉
，肉炒干水汽后，下豆办 、豆豉，炒出香味，下辣椒面
，炒出红油放盐、酱油  ，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗；用水豆粉勾芡
，起锅装碗 ，菜面上撒上花椒面即成

红烧豆腐的家常做法黄磊

食材：豆腐一块，自制豆瓣辣椒一勺 ，郫县豆瓣酱一勺 ，老抽半勺 ，水淀粉少许 ，新鲜麻椒少许

制作如下
：

1.豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒 
。

2.捞出沥干水分 。

3.自己做的豆瓣辣椒 。

4.热锅温油，放入一勺自制豆瓣辣椒。

5.加入一勺郫县豆瓣酱。

6.小火炒香 。

7.倒入豆腐，轻轻滑炒开。

8.加入半碗开水 。

9.加入新鲜麻椒
，因为是冻冰箱保存，所以有冰渣 。

10.放入锅里
。

11.加入老抽 ，翻炒均匀后盖上盖子焖烧十分钟。

12.淀粉加少许清水做成水淀粉 。

13.豆腐焖好后  ，倒入水淀粉，翻炒均匀。

14.汤汁也收浓郁了 ，即可。

关于豆瓣豆腐的家常做法，豆瓣烧豆腐的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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