蒸饼的做法家常做法？蒸饼的做法家常做法视频

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本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克 ，金华火腿100克，做法青菜50克
，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙
，法豆葱1段 ，瓣鲫姜1块，鱼的鱼料酒1汤匙，做法水淀粉2汤匙，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法 ：

1、法豆姜切片 ，大葱切段 ，火腿切片
，青菜切成四瓣；

2
、鲫鱼放入盘中 ，加入盐 、料酒，摆上火腿片、香菇
、葱段
、姜片，然后放入蒸锅中 ，蒸15分钟左右；

3  、坐锅点火，加少量水，加盖烧开 ，倒入青菜，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉，放入青菜
 ，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块），再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色。

步骤3

最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了 ，收汁起锅。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克 ，花椒15克，色拉油250克，料酒20克泡萝卜100克，鱼汤2000克 ，碎米榨菜50克 ，泡红辣椒250克
，姜米50克，辣椒粉25克，精盐4克，味精1克，芹菜500克 ，碎米花生100克，葱花20克。1、鲫鱼剖洗干净 ，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细 ，芹菜洗净切成节 。2、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈红色，下鲜汤、料酒  、泡萝卜、味精熬出味。3 、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4 、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内 ，撒上碎米花生
、碎米榨菜、葱花，再舀入一瓢卤汁 ，即可。5 、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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